L’équipe de l’Institut Boussingault
Installée à Ploufragan, l’équipe de l’Institut Boussingault du Cnam porte une ambition forte : former, en alternance, une nouvelle génération de professionnels capables de répondre aux défis de la transition alimentaire et écologique, de la traçabilité des filières et de l’innovation durable.
Pilotée par le Professeur Philippe Fravalo, titulaire de la chaire agroalimentaire du Cnam, elle regroupe des expertises complémentaires au service de la formation des futurs ingénieurs et cadres de la filière alimentaire.
Une direction scientifique de haut niveau
À la tête de l’Institut, le Professeur Philippe Fravalo apporte une vision stratégique nourrie par son expérience à l’interface entre recherche, industrie et formation. Il veille à l’alignement scientifique et pédagogique des parcours. Il porte la vision de l’Institut Boussingault : une école tournée vers les besoins de la filière, capable de former des profils hybrides, à la fois ancrés dans les réalités terrain et maîtrisant les technologies numériques et les sciences des données.
Une équipe pluridisciplinaire au cœur de l’action à Ploufragan
Autour de lui, une équipe agile et engagée met en œuvre les formations, assure le lien avec les entreprises et veille à l’accompagnement des apprenants. Chaque profil apporte une brique essentielle au projet commun :
• Loïc Louarme, docteur en sciences des aliments (PhD) est aussi ingénieur pédagogique. Il apporte son expertise scientifique et technique, notamment sur les volets qualité, sécurité sanitaire et innovation agroalimentaire.
• Morann Mattina, chef de projet, est docteur en vision et intelligence artificielles (PhD). Il contribue à l’intégration des technologies numériques dans les parcours de formation et au développement de modules innovants autour de la data et de l’automatisation.
• Achille Garnier, responsable du développement commercial, pilote le recrutement des alternants et le déploiement de la stratégie de promotion.
• Johana Médevielle, chargée de développement formations et partenariats, est également référente handicap. Elle veille à l’accessibilité des parcours et à la structuration des coopérations académiques et professionnelles.
• Valentin Cledassou, ingénieur d’étude au sein de l’unité Metabiot (laboratoire en cotutelle Cnam/Anses), renforce le lien entre les travaux de recherche et l'ingénierie pédagogique.
• Manel Merad, étudiante au PhD pour le laboratoire Metabiot (Cnam -Anses) en cotutelle avec l’Université de Montréal.
Un collectif appuyé par les équipes du Cnam et du Cnam Bretagne
Cette équipe de proximité bénéficie de l’appui du Cnam Bretagne et de son CFA pour le déploiement des formations en alternance, ainsi que du Cnam établissement public, qui garantit le cadre national d’excellence des formations professionnelles supérieures proposées.
Posté le 02/10/2025 par Aurélie HERAULT Catégories : BOUSSINGAULT - Actualités BOUSSINGAULT - Formation